5 dienos - 5 pietūs

5 dienos - 5 skirtingi, Azijos skonių įkvėpti pietūs. Ir visai nesudėtingai! Valandėlė pasiruošimo sekmadienį, o tada visą savaitę belieka greitai ir paprastai susidėlioti vis kitokius patiekalus. 

Didelis pagalbininkas man čia buvo Santa Maria produktai - padažai, tortilijos, prieskoniai ir kiti ingredientai padeda pasigaminti maistą dar greičiau bei neprarasti skonio. 

INGREDIENTAI

Kruopos, makaronai, tortilijos:

• 150 g basmati ryžių

• 40 g stiklinių makaronų

• Santa Maria mažų tortilijų

• Santa Maria didelių tortilijų

Vištienai paruošti reikės:

• 400 g vištienos filė

• Santa Maria Tellicherry pipirų

• Santa Maria akmens druskos

• 1 pakuotės Santa Maria Teriyaki & Sesame padažo

Lašišai paruošti reikės:

• 2 šaukštų sojų padažo

• 1 šaukšto medaus

• 1 šaukšto srirachos padažo

• 1 skiltelės česnako

• 2 šaukštų vandens

• 250–300 g lašišos filė

Daržovės ir žalumynai pasiruošimui:

• 200 g edamame pupelių

• ¼ nedidelio raudonojo kopūsto

• 2 morkos

• 1 didelis arba 2 trumpavaisiai agurkai

• 1 raudona saldžioji paprika

• 1 ryšulėlis kalendros

• 1 ryšulėlis laiškinio svogūno

• 2 avokadai

Žemės riešutų ir laimo padažui:

• 2 šaukštų žemės riešutų sviesto

• 1/2 laimo sulčių

• 3 šaukštelių medaus

• 2 šaukštų sojų padažo

• 4-6 šaukštų vandens

Vištienos dubenėlio padažui:

• 2 šaukštai sojų padažo

• 2 šaukšteliai medaus

• nedidelis gabalėlis imbiero

• 1 česnako skiltelė

• 1 šaukštelis ryžių acto

• 1 šaukšas skrudintų sezamų aliejaus

Papildomi ingredientai:

• Santa Maria Sweet Chili Mayo

• sezamų sėklos

• čili granulės

PASIRUOŠIMAS IŠ ANKSTO

1 žingsnis

Išsiverdu ryžius.

2 žingsnis

Pasiruošiu visas daržoves: susipjaustau kopūstą, morkas, agurką, papriką, kalendrą, laiškinį svogūną. Atsišildau edamame pupeles. Avokadus palieku nepjaustytus iki patiekalų patiekimo.

3 žingsnis

Pasiruošiu vištieną: keptuvėje su įkaitintu aliejumi apkepu susmulkintą vištieną, apibarstau druska ir pipirais, pabaigoje supilu Teriyaki & Sesame padažą ir dar trumpai pakepu, kol vištiena gražiai pasidengia padažu. Padalinu į 3 dalis.

4 žingsnis

Pasiruošiu lašišą: sumaišau visus marinatui skirtus ingredientus, lašišą supjaustau kubeliais ir apipilu prieš tai pasiruoštu padažu. Lašišą sudedu į karšto oro gruzdintuvę ir kepu ~8min 180C (arba orkaitėje 200C ~8min). Iškepusią padalinu į 2 porcijas – vieną bowl'ui, kitą takams.

5 žingsnis

Pasigaminu riešutų sviesto ir laimo padažą sumaišydama visus jam skirtus ingredientus (vandenį pilu po truputį iki norimos konsistencijos).

6 žingsnis

Pasigaminu vištienos dubenėliui skirtą padažą sumaišydama visus jam skirtus ingredientus.

GAMYBA SKIRTINGOMIS SAVAITĖS DIENOMIS

Teriyaki vištienos ryžių dubenėlis

Į dubenėlį dedu ryžius, teriyaki vištieną, kopūstą, morką, agurką, papriką, edamame. Pilu padažą, beriu sezamų sėklas, čili granules, laiškinį česnaką.

Lašišos ir ryžių dubenėlis su sweet chilli mayo

Į dubenėlį dedu ryžius, lašišą, edamame, agurką ir ¼ avokado. Pagardinu Sweet Chili Mayo, laiškiniu svogūnu ir sezamų sėklomis.

Stiklinių makaronų salotos su vištiena ir riešutų sviesto, laimo padažu

Makaronus užpilu karštu vandeniu, palaikau ~3min, vandenį nupilu ir perplaunu šaltu vandeniu. Sumaišau su teriyaki vištieną, morka, agurku, paprika. Užpilu ½ pasiruošto padažo, užberiu kalendros, patiekiu su laimo skiltele.

Spalvotas vištienos suktinukas 

Tortiliją tepu riešutų kremo padažu, dedu raudonąjį kopūstą, agurką, avokadą ir teriyaki vištieną. Susuku. Prieš patiekiant galima pašildyti sausoje keptuvėje iš abiejų pusių po minutę.

Azijietiški takai su lašiša

Mažas tortilijas pašildau iš abiejų pusių sausoje keptuvėje. Dedu raudonąjį kopūstą, agurką, edamame ir avokadą. Ant viršaus - Sweet Chili Mayo.

Receptai video formatu čia.

RECEPTAI PARUOŠTI BENDRADARBIAUJANT SU SANTA MARIA.